Dia de cozinha: Cheesecake de chocolate!

Hoje o Dia de Cozinha é especial!

A receita é uma adaptação de 3 receitas que eu encontrei na internet e fiz especialmente para comemorar o natal na casa da minha família.

Eu postei a foto no instagram (segue lá @tai_carrey) e muiita gente me pediu a receita. Por isso segue especialmente pra vocês!

CHEESECAKE DE CHOCOLATE DA TAI

Ingredientes: 

Massa:

- 100 gramas de manteiga

- 200 gramas de biscoito maisena (2 pacotes)

Recheio:

- 2 ovos

- ½ xícara de leite

- 300 gramas de ricota

- 1 lata/caixinha de creme de leite

- 1 lata/caixinha de leite condensado

- 2 colheres de margarina

- baunilha a gosto

Cobertura:

- 1 lata/caixinha de creme de leite

- 150 gramas de chocolate

Modo de preparo:

Massa:

1. Triture os biscoitos maisena. Se você quiser pode usar bolacha passatempo sem recheio também.

2. Derreta a margarina no microondas.

3. Misture a margarina derretida com a "farofa" de biscoitos até formar uma massa homogênea.

4. Forre uma forma de fundo falso e reserve.

Recheio:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque por cima da massa

Ps 1: Vai ficar líquido, mas é assim mesmo.

Ps 2: A baunilha é opcional para minimizar o gosto amargo da ricota.

Cobertura:

1. Derreta o chocolate em banho maria.

2. Misture o chocolate derretido com o creme de leite.

3. Coloque por cima da massa.

4. Leve para assar até que o recheio fique consistente.

5. Após assado, leve para a geladeira e sirva!

Fica uma delícia! É de comer rezando!

Muitas pessoas me disseram que ficou muito parecido com a Torta Holandesa, porém sem as bolachas Calipso.

E você, o que achou?

Depois me conta!