Sem Desperdício!: Battataria Suiça: uma ótima opção na gastronomia campineira

No dia 27/06 eu fui convidada para conhecer a Battataria Suiça, unidade de Barão Geraldo em Campinas/SP.

Na ocasião estava acontecendo uma apresentação do projeto "Mostra Jazz Campinas", que deu origem ao "Jazz na Battata". Quem se apresentou foi o Giorgio Francisco TRIO. Definitivamente um ótima combinação: Jazz e batata recheada!

O local

Desde 2003, a Battataria Suiça é considerada a melhor e mais tradicional casa especializada em Batata Suíça de Campinas e Região.

O nome original desta receita é Batata Rösti. Lê-se Rôsti, que em suíço-alemão significa crocante e dourado.

Antigamente era um prato consumido nas fazendas, no café da manhã, e com leite. Hoje, é difundido por toda a suíça e é uma refeição presente nas casas, principalmente como acompanhamento de carnes e embutidos ou então como um prato leve para o jantar (quando enriquecido com outros ingredientes como queijo e bacon) ao lado de uma salada.

Existem diferentes maneiras de prepará-la, com batata crua ou cozida, dependendo de cada região do país.

Minha opinião

Tem coisa melhor do que batata? Ainda por cima recheada! Quem me conhece sabe do meu amor por esse alimento....

Decidi provar a de "Quatro Queijos" e não poderia ter feito escolha melhor! Angel, minha amiga e blogueira, pediu a de "Strogonoff de carne". porém nós achamos o recheio um pouco "seco" (mas acho que é porquê eu me apaixonei pelo sabor de quatro queijos... rs).

Crocante por fora e super macia por dentro. São mais de 30 sabores para escolher e ficar doido. E você tem a opção de cortar ao meio para dividir com alguém e, assim, experimentar dois sabores.