Dia de Cozinha: Torta Holandesa especial

Cremosa, a receita é uma ótima opção para servir como sobremesa em reuniões de família ou de amigos

A Marca Fortaleza, da M.Dias Branco, sugere uma sobremesa que todos vão amar: Torta Holandesa. Ao contrário do que muitas pessoas pensam, a iguaria foi criada no Brasil, na cidade de Campinas, interior de São Paulo. O nome “Holandesa” é uma homenagem ao período em que sua criadora, Sílvia Leite, viveu na Europa. Na época, em 1991, Sílvia era proprietária de um café na cidade interiorana.

A receita é preparada com dois tipos de biscoito: Biscoito Maizena Fortaleza, para fazer a massa de farofa com castanha de caju, e Biscoito Tortinhas de Chocolate Fortaleza, para decorar a torta.

A dica é acomodar a cobertura de chocolate sobre o creme e levar para resfriar na geladeira. Em três horas a sobremesa está pronta! Basta desinformar e decorar.

Confira a receita completa:

Ingredientes:

- 1 embalagem de Biscoito Maizena Fortaleza

- 1 embalagem de Biscoito Tortinhas de Chocolate Fortaleza

- 50g de castanha de caju

- 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

Recheio:

- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite

- 200g de margarina Puro Sabor

- ½ lata de creme de leite

- 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Cobertura de Chocolate:

200g de chocolate ao leite

1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Prepare a massa: leve ao processador o biscoito maisena, castanha de caju e bata até obter uma farofa.
2. Despeje numa tigela funda, junte a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo.
3. Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Reserve.

4. Prepare a cobertura de chocolate: numa panela pequena, junte o chocolate, leve ao banho-maria e deixe derreter. Acrescente o creme de leite, misture bem, até formar um creme liso e reserve.

5. Prepare o recheio: dissolva 1 envelope de gelatina em 5 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou micro-ondas e deixe aquecer sem ferver.
6. Numa panela pequena, junte o leite condensado, creme de leite com soro, acrescente a gelatina dissolvida, misture bem, leve ao fogo e mexa até obter um creme e reserve.

7. Leve à batedeira a margarina, ½ lata de creme de leite sem soro e a essência de baunilha e bata até envolver bem.
8. Numa tigela média, junte os cremes, misture bem, despeje sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher.
9. Acomode por cima a cobertura de chocolate e leve à geladeira por 3 horas. 10. Retire a torta da geladeira, desinforme, decore as laterais com biscoito recheado e sirva a seguir.

Rendimento: 15 porções

Tempo de Preparo: 40 minutos

Calorias por Porção: 479 kcal